Cóctel (Hors-d'oeuvre): En la cocina, un cóctel designa un entremés frío, elaborado con varios ingredientes y en una presentación decorativa: cócteles de camarón, langosta, melón, etc.
De postre, también servimos “un coctel de frutas” que es una macedonia (Ver Macedonia).
Véase también Cóctel bajo Argot de bouche.
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