En su primera acepción, una caída es el momento en que cae la noche, en que cae el día.
En la cocina, el término "caído" se aplica principalmente a las hierbas aromáticas troceadas o picadas como si hubieran caído sobre o al lado del plato.
Una gota de perejil, estragón, perifollo, acedera. Pero también hay espinacas caídas, cebollas, puerros, tomates, zanahorias, setas porcini, ...
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