Viande

Carne: La carne es la parte consumible de los músculos de los mamíferos y las aves. Distinguimos entre carnes rojas (cordero, ternera, caballo, carnero) y carnes blancas (cerdo, ternera, conejo, aves), y diferenciamos entre carnes "carnicerías" (despojos, res, caballo, cordero, ternera), "Charcutería" (cerdo), aves y caza.
La palabra "carne", del latín vivienda "que se usa para vivir", designaba en su momento a todos los alimentos, significado que aún tenía...