Cebolla: La cebolla es una mezcla de aceitunas negras y cebollas confitadas. Con el mismo aguardiente que la tapenade pero con un ligero toque dulce debido a la caramelización de las cebollas. La cebolla es muy apreciada como aperitivo sobre tostadas como acompañamiento de un buen rosado fresco. Guarnición de carnes como filet mignon o pescado , o en una capa fina sobre un pan como bruschetta.
Cebolla
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