Carnicero: adj. El adjetivo "charcutier" califica platos o productos que se preparan según los principios o métodos de la charcutería.
Una especialidad de charcutería.
En la cocina: La expresión "A la charcutière" designa una receta (no muy embutidos, por cierto) de un plato servido con salsa de vino blanco, cebollas finamente picadas y encurtidos.
Costillas de cerdo (à la) charcutière ....
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