Chow fun (cocina china): Beef chow fun ("fideos de arroz con ternera") es un plato cantonés elaborado con ternera salteada, hor fun (fideos de arroz) y brotes de soja mungo. Se encuentra comúnmente en yum cha y cha chaan teng restaurantes en Guangdong y Hong Kong, a veces también en el extranjero, y es una de las muchas variedades de chow fun (fideos de arroz fritos). Los fideos Hor fun, también llamados Shahe fen, son originarios de la ciudad de Shahe en Guangz...
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