Burgoo (cocina americana): Burgoo es un guiso americano, similar al guiso de origen irlandés, Mulligan steew, a menudo servido con pan de maíz o muffins de maíz.
A menudo se prepara colectivamente como una reunión social. Es popular como base para recaudadores de fondos cívicos en el medio oeste estadounidense y el sur de los Estados Unidos de América.
Etimología: El término es de origen incierto, probablemente de la combinación de las palabras galesas para "levadura" y...
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