Hoppin'John (cocina estadounidense): Hoppin'John, también conocido como guisantes y arroz de Carolina, es un plato de guisantes y arroz que se sirve en el sur de los Estados Unidos de América. Se elabora con caupí (principalmente frijoles de ojo negro -dolic-, guisantes rojos de Sea Island en las Islas del Mar y guisantes en el sureste de los Estados Unidos) y arroz, cebolla picada y tocino en rodajas, sazonado con sal. Algunas recetas usan codillo de jamón, tocino, salchicha...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.