Kaldi (cocina argelina): Los kaldi son hojaldres argelinos rellenos de tomates y cebollas.
Descripción: Es un entrante o tentempié, muy popular en las ciudades de Constantina, especialmente en la ciudad de Annaba.
Hay varios tipos de kaldis, como los de verduras, patatas y queso, carne picada o atún.
Generalmente son vendidos por vendedores ambulantes.
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