Pholourie (cocina caribeña): Pholourie (también deletreado phulourie o phoulourie), es un refrigerio de origen indocaribeño que se come comúnmente en Trinidad y Tobago, así como en Guyana, Surinam y otras partes del Caribe.
Consiste en bolas de masa de harina y guisantes fritos y condimentados que se sirven con un chutney.
Descripción general: La masa está hecha de harina, guisantes partidos molidos, agua y especias. Según la receta, usamos...
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