Xuixo (cocina catalana): El xuixo (o chucho) es un pastel español originario de Girona, Cataluña relleno de crema, frito y cubierto de azúcar granulada. Se come en el desayuno o como merienda.Tiene la distinción producte de la terra (que significa "producto de la tierra", no de la tierra sino de Cataluña) que tenía Emili Puig, en la calle Cort Reial, inspirado en los franceses hojaldre de crema, con el objetivo de mejorarla y...
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