Jjigae (cocina coreana): Jjigae (coreano: 찌개, pronunciación coreana: [tɕ͈iɡɛ]) es un guiso coreano. Hay muchas variedades.
Por lo general, se prepara con carne, mariscos o verduras en un caldo sazonado con gochujang, doenjang, kanjang o saeujeot (gambas saladas fermentadas).
El jjigae generalmente se sirve en un plato hirviendo común.
Una comida coreana casi siempre incluye un jjigae o un guk (sopa coreana).
Durante ...
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