Congri (cocina cubana): El congri es un plato cubano. Está hecho con arroz y frijoles negros preparados juntos en una olla.
En Cuba se dejan en remojo durante la noche en una olla llena de agua, lo que facilita la cocción.
Se preparan en olla express, primero para ablandarlas, luego se le agregan las especias al gusto: ajo machacado, chile picado, laurel, orégano cubano, comino y pimienta. Por último, vertemos el arroz en el ha...
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