Mansaf (cocina de Oriente Medio): Mansaf (árabe: منسف) es un plato árabe tradicional de cordero cocinado en una salsa de yogur fermentado seco y servido con arroz o bulgur.
Es un plato popular que se come en todo el Levante. Se considera el plato nacional de Jordania y también se puede encontrar en Palestina, Kuwait, Arabia Saudita y Siria.
El nombre del plato proviene del término "plato grande" o "plato grande".
Historia del mansaf: El mansaf beduino (*...
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