Formatjada (cocina española): Formatjada es una empanada típica menorquina. Hay cerdo con sobrasada y xulla (panceta), queso y requesón.
Su nombre proviene de la palabra catalana formatge, que se traduce como queso.
Al queso formatjada también se le llama "Flaó", que se dice más en el pueblo menorquín de Mahón....
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