Burong mangga (cocina filipina): Burong mangga es un condimento y guarnición filipina que se prepara mezclando azúcar, sal y agua con mangos previamente salados. La mezcla de agua y azúcar primero debe hervirse y enfriarse, antes de verterla sobre los mangos salados. Algunas variaciones agregan chiles a la mezcla de agua azucarada enfriada.
El mangga burong "básico" original se elabora con una solución de salmuera y se vierte sobre mangos crudos.
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