Kalamay (cocina filipina): Kalamay es un postre popular en muchas partes de Filipinas. Está hecho con arroz glutinoso o harina de arroz, leche de coco, coco rallado, azúcar morena, margarina y, a veces, mantequilla de maní o vainilla. El aceite vegetal o de coco ayuda a evitar que el postre se pegue al plato.
Variantes: El kalamay-ube a la venta en la ciudad de Batangas: debe su magnífico color al ube yam que contiene.
Muchas variaciones ...
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