Khachapuri (cocina georgiana): Khachapuri (en georgiano ხაჭაპური) es una especialidad culinaria muy popular en Georgia, y en consecuencia en los países de la antigua URSS. Khachapuri consiste en una masa de pan aplanada o en forma de pantufla, rellena con un queso de leche de vaca llamado soulgouni pero no solo. Hay muchas variaciones, tradicionalmente nombradas según la provincia de donde es originaria la receta; otros ingredientes...
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