Crabio (cocina guyanesa): Crabio es el jugo de la mandioca guyanesa (krabyo en guyanés), previamente detoxificado (de la que se han eliminado las toxinas) por cocción y que luego se prepara con pescado mezclado con cangrejo y su grasa.
Esta mezcla da un color gris claro o gris oscuro (oa veces naranja) dependiendo de la cantidad de grasa de cangrejo añadida, de ahí el nombre de cangrejo (Kuasapo en Kali'na*).
Es un plato muy popular en Guyana, especialmente por los amerindios Kali'na (*) especialmente...
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