Spekkoek (cocina holandesa): Spekkoek es un pastel holandés-indonesio. Se llama lapislázuli legítimo en Indonesia.
La receta se desarrolló durante el período de la colonización holandesa de Indonesia. Podría estar relacionado con recetas europeas elaboradas con ingredientes locales. Por ejemplo, se puede comparar con los speculoos occidentales o el kek lapis de Malasia, con la diferencia, sin embargo, de que la pimienta negra se reemplaza por anís verde y macis.
El nombre de...
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