Nihari (cocina india): Nihari es un guiso del subcontinente indio (*) que consiste en carne cocida a fuego lento, principalmente carne de jarrete de ternera o cordero y cordero, carne de cabra y pollo, así como médula ósea. Está aromatizado con pimienta larga (la palabra pimienta proviene del sánscrito pippali), un pariente de la pimienta negra.
Nombres: (bengalí: নিহারী, hindi: निहारी, urdu: نہاری).
Etimología: Nihari proviene del árabe nahaar (نهار), que significa "principio de...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.