Bumbu (cocina indonesia): Bumbu es una palabra indonesia para una mezcla de especias, y más generalmente se refiere a mezclas de especias, salsas y pastas de condimentos. Se encuentra muy generalmente en la cocina indonesia y sus recetas varían en balinés, javanés, sudanés, Cocina Padang, Batak y Manado. Se utiliza en carnes, aves, pescados y mariscos y verduras; en guiso, sopa, barbacoa, sotos, gulai, ain ...
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