Gulai de carne
Gulai (cocina indonesia): Gulai es un plato de curry que se encuentra comúnmente en Indonesia y Malasia. Los ingredientes pueden ser aves, carne de res, cordero, vísceras, pescado, mariscos o frutas y verduras. Verduras (como jaca verde u hojas de mandioca). La salsa consiste en una rica mezcla de cúrcuma, cilantro, pimienta, galanga, jengibre, guindilla, chalotas, ajo, hinojo, limoncillo, canela...
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