Capellini (cocina italiana): Los capellini (literalmente "pelo fino") son una variedad de pasta italiana muy fina elaborada con harina de trigo.
Descripción: Como los espaguetis, tienen forma de palillos y son más finos que los fideos. Capelli d'angelo o, en francés, "cabello de ángel", son una variante aún más fina de capellini.
También se pueden usar como fideos en una sopa.
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