Maghmour (cocina libanesa): Maghmour es una especialidad libanesa hecha de un ratatouille de berenjena a la parrilla y luego cocinado con garbanzos, salsa de tomate, aceite de oliva, cebolla y ajo y varias especias. Se come frío y el insustituible sabor del cilantro, realzado por un toque de chile, le otorga una agradable fragancia.
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