Tangia (cocina marroquí): Tangia (tanjia o tanjiat), es un plato tradicional de la cocina marroquí originario de la ciudad de Marrakech. Este plato lo preparan principalmente hombres.
Es un plato de carne cocinada en una olla de terracota (llamada tangia), durante cuatro horas, en las brasas del horno de leña de un hammam tradicional.
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