panucho
Panucho (cocina mexicana): Un panucho es una especialidad culinaria mexicana de Yucatán hecha con una tortilla frita rellena de frijoles negros fritos y cubierta con repollo picado, pollo o pavo desmenuzado, tomate, cebolla morada encurtida, aguacate y chile jalapeño en escabeche. Se vende principalmente por la noche cuando los amigos o familiares salen a comer. Los panuchos se sirven en los restaurantes ...
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