Pollo Kelaguen
Kelaguen (cocina de Micronesia): Kelaguen es un plato chamorro (*) de las Islas Marianas (**) que se come como guarnición o como plato principal. Similar al ceviche sudamericano, una marinada, hecha con jugo de limón, coco fresco, cebollas verdes, sal y pimientos picantes llamados donni, se usa para marinar y cocinar pollo, camarones crudos, pescado o carne o hígado de res. Con la excepcion ...
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