Uszka (cocina polaca): Uszka son pequeñas albóndigas polacas (una versión muy pequeña y retorcida de los pierogi) que generalmente se rellenan con deliciosos hongos silvestres del bosque y/o carne picada o picada.
Otros nombres: en polaco Vushka, en ucraniano: Вушка, en bielorruso: Вушкі, que significa “pequeñas orejas”.
Suelen servirse con borscht (en polaco barszcz), aunque se pueden comer simplemente con mantequilla derretida y hierbas.
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