Lap (cocina tailandesa): Lap (lao ລາບ; tailandés ลาบ; lâːp, a veces transcrito larb o laab) es un plato tradicional de Laos e Isan (noreste de Tailandia). Es una carne picada, generalmente muy condimentada, que se come con arroz meloso.
Hay varias variedades:
- el pez regazo
- el regazo cocido (ternera, cerdo, pollo, pato o caza)
- vuelta cruda
- el regazo de sangre de cerdo o pato.
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