Cercano al algodón de azúcar, pero más sustancial, el pişmaniye es originario de Irán (donde se le llama pashmak). En turco, pişmaniye significa arrepentimiento, un nombre curioso para una dulzura... Abundan las hipótesis para justificar este nombre, pero ninguna está sólidamente respaldada. Pişmaniye ha existido en Türkiye desde el siglo XV y...
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