Hopjes (cocina holandesa): Los hopjes son un tipo de dulces holandeses con un ligero sabor a café y caramelo que se originaron en el siglo 18. Estos famosos dulces también se llaman Haagsche Hopjes y Hague Hopjes. El hopje lleva el nombre del barón Hendrik Hop, quien fue recordado como enviado a Bruselas cuando los franceses invadieron Bélgica en 1792. Se mudó a las habitaciones por encima de los pasteleros Van Haaren & Nieuwerkerk. Era adicto al café y al cuento raco...
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