Kuzhambu (cocina india): Kuzhambu o Kuḻambu (tamil: குழம்பு), es un plato común en las cocinas de Tamil Nadu (sur de la India) y Sri Lanka, y es un plato a base de tamarindo que puede incluir una variedad de carnes, verduras y , en algunos casos, dahl.
Kuzhambu es un plato acuoso elaborado con un caldo a base de tamarindo, una mezcla de especias que incluye semillas de cilantro molidas, fenogreco y toor dal (nombre indio para el guandú), y puede incluir verduras...
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