Theeyal (cocina india) : Le Theeyal est un plano du sud de l’Inde originaire de l’État indien du Kerala. Tiene una consistencia aterciopelado et est fabriqué à partir d’un mezcla aespecias compuesto Coco asarde semillas de cilantrode piment rouge séché au sol y fenogreco. Todas las especias están tierra en uno coronilla et cocido en jus de Tamarin con los verduras. Une fois terminé, il ressemble à une rico salsa marrón moyenne et est normalement servido con riz.
Theeyal qui signifie « plano quemado ", es un plano typique du Kerala con Coco asar et est généralement de couleur brun foncé. Il tire sa couleur du asado de la Coco rallado y tambien de Tamarin. Dans certaines parties du Kerala, theeyal est inclus dans un MENÚ tradicional de sadhya (*).
Le theeyal le plus popular es el camarón. Los verduras utilisés pour le theeyal comprennent l’cebolla perla ochalote, melón amargo, la Pomps de tierra, laberenjena, okra, pepino y la mangue inundación.
(*) La Sadhya est une fête d’origine du Kerala et d’importance pour tous les Malais, consistant en une variété de plats vegetarianos tradicional generalmente se sirve en un hoja de banana como almuerzo. Sadhya significa banquete en malayalam.