Vindaloo (cocina india): El vindaloo es una familia de platos indios originarios de la región de Goa (antigua colonia portuguesa de 1510 a 1954) y que se caracteriza por la presencia en su preparación de ajo y vinagre o vino (vindaloo proviene del portugués vindalho que significa "vino de ajo", alho que significa "ajo" en portugués). El vino ocupa aquí el lugar que suele ocupar en la cocina india la leche de coco (en korma del sur de la India) o la cuajada (crema de frutas...
Hola,
Debes ser suscriptor para leer el resto de este artículo, sus enlaces y sus imágenes.
La suscripción a la lectura completa del sitio es de 1 €uro al mes, sin ningún compromiso.
Si ya tiene una suscripción actual, inicie sesión utilizando el formulario a continuación.
De lo contrario puedes Suscríbete aquí.