Tinga (cocina mexicana): Chicken Tinga (español: tinga de pollo) es un plato mexicano elaborado con carne de pollo desmenuzada en una salsa hecha con tomates, chiles chipotles adobados y cebollas en rodajas. A menudo se sirve sobre una tostada y se acompaña con una capa de frijoles refritos. Se puede adornar con aguacate en rodajas, queso desmenuzado, crema mexicana y salsa.
Origen: Aunque la tinga se come hoy en día en todo el centro y sur de México, es...
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