Cuchifritos (cocina española): Los cuchifritos (o cochifritos) se refieren a varios alimentos fritos preparados principalmente con carne de cerdo en la cocina española y también puertorriqueña. En España, los cuchifritos son un plato típico de Segovia en Castilla. El plato consiste en carne de cerdo frita en aceite de oliva. aceite y ajo y se sirven calientes.En Puerto Rico, incluyen una variedad de platos que incluyen morcilla (morcilla), papas rellenas (bolas de patata) que...
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