Danicheff (ensalada): "Danicheff" es, en la cocina clásica, el nombre de una ensalada mixta, que combina una juliana de fondos de alcachofa cocidos en blanco, champiñones crudos y apio nabo escaldado con finas rodajas de tierra de patata y puntas de espárragos. La ensalada, aliñada con mayonesa líquida, se decora con huevo duro, trufa y colas de cigala....
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