Salsa de caramelo: La salsa de caramelo es una salsa hecha de azúcar en polvo cocida con un poco de agua a fuego medio hasta que se dore como un caramelo (es decir, 180°C si se usa un termómetro de cocción). Agregar la mantequilla fuera del fuego mientras se mezcla y finalmente la nata fresca para volver a poner a fuego lento, removiendo hasta obtener una salsa de caramelo suave y cubriente.
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