Ensaimada (pastelería española): La ensaimada (plural ensaimades) es una masa dulce, fermentada y horneada hecha con harina, agua, azúcar, huevos, masa madre y manteca de cerdo (saim, de ahí el nombre del plato). Es un postre tradicional y emblemático de la isla de Mallorca, donde se elabora y consume desde hace mucho tiempo.Historia de la ensaïmada: Las primeras referencias escritas sobre la ensaïmada mallorquina se remontan al siglo XVII. En ese momento, aunque...
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