Es doger (cocina indonesia): Es doger es una taza indonesia de hielo raspado hecha con leche de coco cubierta de rocío que se sirve como postre. Es una especialidad de Bandung, Java Occidental.
La parte principal, o base, es un helado dulce elaborado con leche de coco azucarada en almíbar rosado, servido con pacar cina merah delima (perlas de tapioca roja), aguacate, tapai de mandioca, tapai de ketan hitam (arroz glutinoso negro), jaca, en cubitos pan y leche condensada. Leche condensada...
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