Flor: Una flor es el elemento reproductor de las plantas superiores, que siempre ha jugado un papel en la gastronomía en todo momento y en todo lugar. En Europa, las flores se utilizan principalmente en bebidas aromáticas y regaliz (vino de mayo con aspereza, sidra con flor de saúco, jarabe de hisopo, clavel ratafia). Sin embargo, algunas especias y condimentos muy conocidos son las flores: clavo, alcaparras, flores o capullos de capuchina en vinagre, flores secas de lavanda, ...
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