Gachas Manchegas
Gachas (cocina española): Las gachas son un plato ancestral del centro y sur de España. Alimento básico de origen muy antiguo, este plato ha sobrevivido en zonas rurales y en hogares muy modestos donde constituye un alimento rico en proteínas necesarias para la ejecución de los trabajos de campo por parte de los jefes de familia, razón por la cual se le considera un tosco y plato duro, el "plato del pobre" o "...
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