Gamuza : La gamuza es un mamífero ongulé Sauvage de montagnes aEuropa (familia de Bóvidos et de la sous-famille des Caprinés – Nom scientifique : rupicapra rupicapra) Para cuernos recourbées.
Les six sous-espèces reconocido vivir dans les zonas rocheuses, los bosques et pastos de montagnes, desde el Alpes hastaAzerbaiyán, pasando por el Vosgos, montañas del Jura, Macizo Central, Tirol, los Balcanes y las montes de Cárpatos.
laisardo, una especies voisine owned lo mismo género rupicapra, vit dans les Pirineos, la cordillère Cantabrique y las Apennins italiens.
Usos culinarios de la gamuza : La gamuza es un juego à Presidente muy apreciado.
Está tendre y sabor agradable surtout chez les sujetadores menos de 3 años son llamado eterno. La caza du chamois, sportive, est très regulado, y comercialización de su carne es prohibido.
La carne, que es parte de carnes oscuras, de animales más anciano debe ser marinado ; su preparativos culinario son los de hueva.
Autre emplois du chamois :
- La los colores « chamois » est un nombre y apellidos de los colores en personal en la modo y la decoración para designado Una tinte marrón clair ou amarillo oscuro, de acuerdo a Togas du chamois, ou, plus probable, de acuerdo a los colores de la piel de chamois.
- La piel de chamois est un tela muy absorbente en piel de chamois, ou plus souvent en piel de cabra o de oveja, o en materiales sintético, utilisée para nettoyer ou polaco los superficies liso.
– Citation de l’écrivain italien Erri De Luca (né en 1950) : « J’ai atteint un escarpement et j’au vu de loin une petite horde de chamois. J’ai pris mes jumelles. Deux mâles les cornes baissées se battaient pour leur suprématie. Ils résolvent leurs problèmes par des duels. », dans le roman Impossible (2019, Éditions Gallimard – Folio).
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Isard.