Gopchang (cocina coreana): En Corea, Gopchang (en Hangul: 곱창) puede referirse al intestino delgado del ganado o al intestino grueso de los cerdos o incluso a un gui (plato a la parrilla) compuesto por el intestino delgado. -gui (곱창구이; "intestinos a la parrilla"). Los despojos en forma de tubo son masticables y ricos en fibras elásticas. En la cocina coreana, se cuece a fuego lento en una olla (gopchang-jeongol, 곱창전골), a la parrilla en la barbacoa (gopchang -gui), hervido en una sopa con otros...
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