Grand-Mère: La expresión "Grand-Mère" o "Grand-Mère cocotte" se refiere a preparaciones similares a las llamadas "bonne femme" o "en cocotte", y en particular las aves de corral cocinadas en una cacerola o cacerola, servidas con tocino trocitos, cebollitas perla glaseadas hasta dorar, champiñones salteados y
croquetas de patata.
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A la antigua.
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