Croupionnade: Una croupionnade es una fiesta popular durante la cual se sirven (a menudo a discreción) grupas de aves de corral (especialmente pollo, ganso y pato).Estos eventos se llevan a cabo desde hace algunos años, especialmente en el suroeste de Francia (Landas, Périgord). Inicialmente, estos festivales se crearon para apoyar a la industria avícola, muy afectada por numerosas crisis (sanitarias, boicot al foie gras, etc.) Según la región o el pueblo, se han convertido casi en eventos para...
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