Hojuela (cocina española): Hojuela, que significa "copo de nieve" en español, es un pastel tradicional español y sudamericano.
En los países latinoamericanos, especialmente en Colombia, se suele hacer en Semana Santa y Navidad.
Los ingredientes varían según la región, pero generalmente consisten en una masa a base de harina frita en aceite y espolvoreada con azúcar.
En Colombia: Las hojuelas se suelen hacer durante la temporada de verano.
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