Pastel Johnny (cocina estadounidense): El pastel Johnny es una especie de panqueque frito con harina de maíz (tortilla) que los colonos de Nueva Inglaterra habrían tomado prestado de los amerindios (*). Historia: Para viajes largos, los indios Shawnee (** ) utilizado para cocinar un panqueque de maíz sobre piedras calientes. Los colonos se habrían inspirado añadiéndole harina de trigo. Los indios llamaban a su galette jonikin, los colonos, ellos, decían `` torta de viaje '' en referencia a ...
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