Kazandibi (cocina turca) : El Kazandibi o kazan dibi (en turco: Kazandibi, literalmente.“ fondo de Kazán o caldera ") es un postre Turco y un tipo de pudín au leche caramelizado.
Fue desarrollado en el cocinas del palacio otomano (*) y hoy es uno de los postres turco más Popular.
Es tradicionalmente fabricada en brûlant le fondo du pechuga de pollo.
Una variante por kazandibi usos en cambio el muhallebi.
(*) El Imperio Otomano, conocido históricamente en Europa Occidental como Imperio Turco, Turquía Otomana o simplemente Turquía, es un imperio fundado a finales del siglo XIII en el noroeste de Anatolia, en la comuna de Söğüt, por el líder tribal Oghuz Osman Iᵉʳ, fundador de la dinastía otomana.